Macarrão e Shitaki

Eu adoro shitaki e aprendi uma receita de macarrão há muito tempo. Resolvi fazer depois de comprar o champignon orgânico na feirinha do Bom Fim de sábado.

Ingredientes

1- 200 g de Shitaki
2- Colherada de margarina
3- Azeite de oliva a vontade
4- 1/3 copo de vinho branco
5- Pimenta vermelha (eu uso a vermelha da foto, que comprei num restaurante de beira de estrada, na volta de Rivera, que é uma delícia)
6- 200 g de Spaghetti Barilla
7- pitada de manjericão
1/2 cebola picada (embora não apareça na foto)

Como fazer
Coloque a água para ferver e o macarrão para cozinhar.
Enquanto isso, corte o Shitaki em tiras e reserve.
Esquente o azeite de oliva e coloque a cebola para dourar.
Depois, misture a margarina e despeje o Shitaki para fritar junto com a cebola - dá o gostinho especial.
Em seguida, misture o vinho, a pimenta, um pouco de sal e o tempero que achar melhor (eu gosto de manjericão).
Escorra o macarrão e coloque o shitaki por cima, aproveitando bem o suquinho que soltar da preparação.

Bom apetite!!

Pimenta na medida certa, cai bem

No último Natal, fiquei responsável pelos aperitivos e pela sobremesa da ceia. Para cumprir a tarefa, fui ao Mercado Público de Porto Alegre dar uma vasculhada (ADORO!). Além das compras tradicionais, como castanhas, damasco, uva passa, pistache... acabei comprando opções para colocar em canapés – pastinha de berinjela e outra de manjericão com azeite de oliva. Mas a que quero comentar é a geleia de pimenta verde da marca paulista Queensberry.

Foi o maior sucesso (meu marido é um apreciador). Ela mistura o sabor da pimenta verde dedo de moça, com a pimenta jalapeña. Apesar disso, é apimentada e doce na medida certa, perfeita. Combina com canapés, mas fica melhor ainda na carne – experimentamos no porco e na carne vermelha e, tanto faz, fica uma delícia igual... E olha que eu não sou muito fã de misturar doce com salgado.
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Fica a dica!