domingo, 28 de agosto de 2011

Panquecas = recordações

Na época em que um dos meus irmãos morava em São Paulo, uma das coisas que eu mais gostava quando ia visitá-lo era comer panquecas no café da manhã - isso quando a gente não saia pra comer nas padarias. Como bom anfitrião, ele fazia a massa e colocava a mesa com diversas opções de geleias, requeijão e outras delícias. Inspirada nessas lembranças, ontem à noite decidi que ia fazer massa de panqueca e saborear junto com o marido.

O resultado uma mesa com: 12 panquecas + geleia de goiaba e de figo + margarina + mostarda com mel + maionese + leite condensado + pesto de cactus (sim, em um outro post vou falar sobre isso) e muitas calorias!

Pra quem curte a ideia, segue a receita.

1 copo de farinha de trigo
1 ovo
1 copo de leite
Um terço do mesmo copo com óleo (usei de girassol)
1 colher de chá de sal

O preparo:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea
- Unte com pouquissimo oléo ou azeite (só para a primeira panqueca) uma frigideira com teflon
- Despeje em pequenas porções a massa (a pequena porção deve ser colocada no centro da frigideira e ser espalhando para as laterais, movimentando a frigideira)
- Doure dos dois lados

Pra quem quer fazer a panqueca tradicional, recheada e enrolada, segue a dica:
- Recheie à gosto, enrole - as, cubra com molho de tomate e leve ao forno ou micoondas para aquecer (sou contra o micro, mas pra quem nao se importa, fica a dica)


terça-feira, 23 de agosto de 2011

Tempo...

A falta de tempo está me impedindo de atualizar o blog. (tbm, quem manda criar três blogs ao mesmo tempo). Ainda nesta semana, pretendo voltar a postar.