tag:blogger.com,1999:blog-16292256961320747482023-11-16T04:00:15.193-08:00Cozinheira de Fim de SemanaEsse blog foi criado por alguém que gosta de comer e cozinhar, mas não é uma expert no assunto. A ideia é compartilhar receitas, sugestões de produtos e muitas delícias. Seja bem-vindo!Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-9771518639698715592013-05-10T10:45:00.001-07:002013-05-10T10:45:27.830-07:00Francesinha Soborô<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Depois de quase 9 meses (uma gestação), cá estou eu retomando minhas receitinhas.<br />Mesmo que ninguém comente, pra mim é um prazer cozinhar e também escrever sobre isso, por isso, retomo o blog!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><br />Enfim, vamos ao que interessa...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Sabe aqueles dias que tu quer comer uma coisa diferente?<br />Pois ontem foi um desses dias pra mim. Me inspirei na Francesinha que eu e minha mãe comemos em Porto (foto abaixo), um prato típico da cidade,<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>e fiz a minha versão com o que tinha na geladeira, por isso, o Soborô. Outra hora vou fazer a versão original. <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZmkKHnu12eqPBqh1Ooi5rr7r56PE4ohcBIInxnkznGVzGV25PDxBcv2gLam1Ge7vdBBs7wm_talE2aTM_hJx_sF1RH4Rkzk9k9-k-xZ5sQfLBeD_mXdG1uXlE5buLtRRYdo3ZEVi8AB8/s1600/francesinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZmkKHnu12eqPBqh1Ooi5rr7r56PE4ohcBIInxnkznGVzGV25PDxBcv2gLam1Ge7vdBBs7wm_talE2aTM_hJx_sF1RH4Rkzk9k9-k-xZ5sQfLBeD_mXdG1uXlE5buLtRRYdo3ZEVi8AB8/s320/francesinha.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Minha ideia era aproveitar o atum que eu tinha aberto há uns dias para não estragar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">A ‘minha francesinha’ levou os seguintes ingredientes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">- duas fatias de pão de forma integral<br />- atum<br />- cream cheese<br />- pimenta<br />- queijo mozzarella<br />- queijo gorgonzola<br />- peito de peru picado<br />- pitada de orégano e chimichuri<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Por cima do sanduíche, coloquei fatias de queijo mozzarella, ralei gorgonzola, derrubei orégano em cima e coloquei no forno pra derreter.<br />E o meu resultado tá aqui.<br /><br />Se agradou, invente o seu...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwHLw2zvpnMB8zgRk0R-LQk_VujWFMYh31MCsNdIw-9pimC91o9lIsmb1otWNrS_ZYs2Z96S-kJe0D8SO4thWQyciPBtHELST6F7-kDXBedxqX8Lps0YR6nI-rPNXrgtg-sQygqu1B3UE/s1600/minha+versao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" mwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwHLw2zvpnMB8zgRk0R-LQk_VujWFMYh31MCsNdIw-9pimC91o9lIsmb1otWNrS_ZYs2Z96S-kJe0D8SO4thWQyciPBtHELST6F7-kDXBedxqX8Lps0YR6nI-rPNXrgtg-sQygqu1B3UE/s320/minha+versao.jpg" width="240" /></a></div>
Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-26296483298163977372012-08-12T14:07:00.001-07:002012-08-12T14:07:28.480-07:00Bife com crosta de pimentão e cebola caramelada<strong>Almocinho de domingo para o marido e o irmão.</strong><br />
<strong>Ficou delícia!</strong><br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
1 pimentão vermelho<br />
2 dentes de alho<br />
Azeite de Oliva<br />
2 colheres de chá de alcaparras (sem a água)<br />
1 cebola<br />
50 ml de vinagre<br />
1 colher de chá de açúcar mascavo<br />
4 bifes (eu usei de alcatra)<br />
<br />
<strong>Como fazer</strong><br />
1- Cozinhe o pimentão no forno, até que a casca comece a escurecer. Retire do forno, e cubra com um papel-toalha até que esfrie, para tirar a casca e picá-lo. <br />
2- Misture o alho (picado), as alcaparras, o pimentão picado e o azeite. Reserve.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnqlvVaB4tY2fTNKSWm7KBea04HnIP2eSPQ2kAI04Z0lPygmNeQd4GJ1ajvVlYVyKfOmWpG5o73Bv3QO17dqkMRXmyqhC4cipQH9NbheSYkkEXUxZxi8byDsqt09Fb2pzp_8p2mNumid4/s1600/08072012380.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnqlvVaB4tY2fTNKSWm7KBea04HnIP2eSPQ2kAI04Z0lPygmNeQd4GJ1ajvVlYVyKfOmWpG5o73Bv3QO17dqkMRXmyqhC4cipQH9NbheSYkkEXUxZxi8byDsqt09Fb2pzp_8p2mNumid4/s320/08072012380.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
3- Coloque as cebolas cortadas em anéis e o azeite em uma frigideira. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, mexendo frequentemente, por cerca de 15 minutos. Adicione o vinagre, o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.<br />
5- Tempere o bife com sal e pimenta a gosto. Na sequência, grelhe em frigideira pré-aquecida. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JycWMLyNcSQhuA3sS_gNO9e7nsOYGLR1QE44b8XtU-F53PJsNVL6MX07HMCCjBnrhkdwoXuKHEd8TV9ObqZa6HVWZ74Q0GIF_lc4ZgobciJZg1_tH4XeAhsPtzfqlzURsYB-iOwooEM/s1600/08072012381.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JycWMLyNcSQhuA3sS_gNO9e7nsOYGLR1QE44b8XtU-F53PJsNVL6MX07HMCCjBnrhkdwoXuKHEd8TV9ObqZa6HVWZ74Q0GIF_lc4ZgobciJZg1_tH4XeAhsPtzfqlzURsYB-iOwooEM/s320/08072012381.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Depois de prontos, coloque os filés em uma assadeira, cubra com a mistura do pimentão e asse no forno pré-aquecido por cerca de 5 minutos.<br />
Sirva os bifes temperados e as cebolas douradas. Para completar, um arroz branco básico. <br /><span style="color: white;"><strong>Resultado</strong>:</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0wM1VyTFxTcTM08XjgoZINeuyJ7HR30NRHufGDX3kl_Kk_XCbGdx5rc02yBUQgsvoWOv7Ouh9chNzMNRShIyhtlaAfNnqBko77asRgj9CvgEI7NvJad0SLNvszBsMOvLWRKaJRsYyGG0/s1600/08072012384.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0wM1VyTFxTcTM08XjgoZINeuyJ7HR30NRHufGDX3kl_Kk_XCbGdx5rc02yBUQgsvoWOv7Ouh9chNzMNRShIyhtlaAfNnqBko77asRgj9CvgEI7NvJad0SLNvszBsMOvLWRKaJRsYyGG0/s320/08072012384.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfFP0J3_UUkOPBKbd2uWoXNEQKhMu2MJidFi_GmljIuFgPCl8r76MOVA7F40rXmnqnqhgCaT2AxaO7eUoYa4XlZdBgAw7W6O4uyhzZk8HIbps30DkA2wGab_4U-8mANy4RzYB_4LD7j7Y/s1600/08072012383.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfFP0J3_UUkOPBKbd2uWoXNEQKhMu2MJidFi_GmljIuFgPCl8r76MOVA7F40rXmnqnqhgCaT2AxaO7eUoYa4XlZdBgAw7W6O4uyhzZk8HIbps30DkA2wGab_4U-8mANy4RzYB_4LD7j7Y/s320/08072012383.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-74440377503229489702012-06-13T19:17:00.001-07:002012-06-13T19:24:03.621-07:00Batata RecheadaTenho que confessar. No feriado da semana passada, assisti Ana Maria Braga e não pude resistir a uma receita maravilhosa que ela fez: batatas recheadas - uma receita vinda direto de Goiânia.
Testei no final de semana e foi totalmente aprovada.
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPeWe6QZpALN_TxCXQ_9eBfiXlVtE5FCaJq8rgEldSddR6NwSzNE1_EILutOrnjY-Na4Ro8rf7PhTT_qiiKtr6lna31x9US1aLB66C5Kso35TD6cN0GL8hEm1MQ9cyeT4aIJqv5uLW8rM/s1600/IMG_0217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPeWe6QZpALN_TxCXQ_9eBfiXlVtE5FCaJq8rgEldSddR6NwSzNE1_EILutOrnjY-Na4Ro8rf7PhTT_qiiKtr6lna31x9US1aLB66C5Kso35TD6cN0GL8hEm1MQ9cyeT4aIJqv5uLW8rM/s320/IMG_0217.JPG" /></a>
A sugestão de recheio era carne de sol. Mas eu acabei fazendo uma versão de camarão e outra de frango. O processo é o seguinte:
A batata é feira de purê.
1 kg de batata inglesa
2 colher de sopa de creme de leite
2 colheres de sobremesa de margarina
(rendeu 5 batatas recheadas)
Cozinhe a batata sem casca e com sal, deixando quase "ao dente". Esprema a batata cozida e logo misture o creme de leite e a margarina.
Agora é a hora de montar a batata. O bom é fazê-la em uma frigideira que tenha duas bases que se fecham.
Cobrir as duas bases com uma camada de purê. Em uma delas colocar o recheio e fechar a panela. Levar ao fogo alto por cerca de 15 minutos sempre virando a frigideira, dourando os dois lados.
Meu recheio foi camarão já cozido e temperado com cebola, curry, manjericão, tomilho e coentro em pó, cheddar, requeijão, queijo mussarela picado (comprei retalhos no súper) e tomate picadinho.
O resultado foi esse aqui! 100% aprovado.
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwu59SKSxJ3SyzV7KQQqeOEREbrRaD0EQZicZSwWy4wSdYbY_PpUSiHKs0_HLG2Ceqib2k41RTimF_G-s599bQaXQwO5MqghKdLBx2RDNIc4XMsudMJ6heBll5Ul3RiFUvhhoqnUjiXxs/s1600/IMG_0219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwu59SKSxJ3SyzV7KQQqeOEREbrRaD0EQZicZSwWy4wSdYbY_PpUSiHKs0_HLG2Ceqib2k41RTimF_G-s599bQaXQwO5MqghKdLBx2RDNIc4XMsudMJ6heBll5Ul3RiFUvhhoqnUjiXxs/s320/IMG_0219.JPG" /></a>Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-36960834142230837622012-04-08T16:41:00.000-07:002012-04-08T16:41:31.961-07:00Omelete de claraDepois de muito tempo e muita carne em Buenos Aires, tô de volta.<br />
Feliz Páscoa!<br />
A receita que vou postar hoje eu testei pra minha mãe, que tem colesterol alto e hipertensão. Muito se fala sobre a relação entre o ovo e o colesterol, um dia faz bem, outro faz mal. Então, decidi fazer uma omelete sem a gema - só com claras. E não é que ficou uma delícia?<br />
<b>Os ingredientes que eu utilizei:</b><br />
2 claras de ovo<br />
peito de peru e queijo picado<br />
pimentão verde e tomate picados<br />
Para temperar: Manjericão e Curry<br />
Na hora de fritar: azeite de oliva<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg10LMv3yho-ImcbZLSURYK8baQOovFW0_nQsCSVjG_xYFZ1AmzDXp5SRcxyOge48FkYus27VioaEE5X3p0v8OZ5ltbBosX-UtpQ9bdLb-89v61ELEOepd3hLsJOvkTgeC25ZGWE0041pk/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg10LMv3yho-ImcbZLSURYK8baQOovFW0_nQsCSVjG_xYFZ1AmzDXp5SRcxyOge48FkYus27VioaEE5X3p0v8OZ5ltbBosX-UtpQ9bdLb-89v61ELEOepd3hLsJOvkTgeC25ZGWE0041pk/s320/1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfYwoJ7upB32WOkK2hPXRKlHtZSC7t2_DPq3gJLJ48Alec1EgKZIZRbvb8TC6R70YOV0V0so6SfzBeMd10k7Bh8QjMZEnrwH0J-2vOWF-OHX5uQBi23gi_tiPSAs77LTtDfatUft39Ug/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfYwoJ7upB32WOkK2hPXRKlHtZSC7t2_DPq3gJLJ48Alec1EgKZIZRbvb8TC6R70YOV0V0so6SfzBeMd10k7Bh8QjMZEnrwH0J-2vOWF-OHX5uQBi23gi_tiPSAs77LTtDfatUft39Ug/s320/3.jpg" /></a></div><br />
1- Separei as claras e temperei com o manjericão e o curry<br />
2- Piquei os outros ingredientes<br />
3- Aqueci a frigideira e coloquei o azeite de oliva<br />
4- Em seguida, as claras temperadas<br />
5- Na sequência, fui misturando os outros ingredientes até virar uma verdadeira omelete.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyF1g3Rdvz9S3KdEjTIH-B7x3KKKxs5yeyx12qHo1Mv_7pUv8teRbBt9ttoQJyxYqns0IVodeUOxHRqGdD1lGf74wfcBVRZFAb0KLqxruAJr2B3jN3gqmPa4k6xGZwSaLRfkd6yqtgQWM/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyF1g3Rdvz9S3KdEjTIH-B7x3KKKxs5yeyx12qHo1Mv_7pUv8teRbBt9ttoQJyxYqns0IVodeUOxHRqGdD1lGf74wfcBVRZFAb0KLqxruAJr2B3jN3gqmPa4k6xGZwSaLRfkd6yqtgQWM/s320/4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguV2reLvzXCbX4C2K4pxklIqO4b0Ytv42VjMEWAuUNMUcIuRwpBrMnFmRUMHSgSGYYy7k7-cObY33-07Zl420IBcNdkw7cGdvl2sU9PbLgz5nRSl6Tc2dIQqNQ_ErEDIHrVmM9PT-ut3A/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguV2reLvzXCbX4C2K4pxklIqO4b0Ytv42VjMEWAuUNMUcIuRwpBrMnFmRUMHSgSGYYy7k7-cObY33-07Zl420IBcNdkw7cGdvl2sU9PbLgz5nRSl6Tc2dIQqNQ_ErEDIHrVmM9PT-ut3A/s320/5.jpg" /></a></div><br />
Resultado:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJE_w-L3Fp_KBU98vuSlrUUFbDnnunt79G5kHRSdjizXiblG5lRhPu8-zp-OKWwUfcg1kepiyvGcJZkl87Z4wQZEeBcd6NRjzI9HJjAFNzFvxcw55f1TOxv5RlQTs59Tn5CNABgCTli4/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJE_w-L3Fp_KBU98vuSlrUUFbDnnunt79G5kHRSdjizXiblG5lRhPu8-zp-OKWwUfcg1kepiyvGcJZkl87Z4wQZEeBcd6NRjzI9HJjAFNzFvxcw55f1TOxv5RlQTs59Tn5CNABgCTli4/s320/6.jpg" /></a></div><br />
A foto tá feia, mas ele ficou gostoso e muito leve. Fica ótimo pra janta.Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-46549957593652115292012-03-06T17:59:00.001-08:002012-03-06T18:06:28.146-08:00Peito de Frango com Molho de Mostarda e Creme de LeiteMais uma do livro que eu comprei: 200 Receitas Fáceis de Fazer<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqn6uHZ9KEG0DYgRWHxuw6oqPjceMS-tfKI9tx1QYiGvDwnn2BDAPOBZGEU_SvztnzxHwlWKkIvMxqYjDpSf0jLiWcSD8OI_4r2JeARB5mP1kyfhXSf_4RCpWOnyt7cfHO5Zn9Y61Zai8/s1600/frango+ao+molho+mostarda+e+creme+de+leite1+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqn6uHZ9KEG0DYgRWHxuw6oqPjceMS-tfKI9tx1QYiGvDwnn2BDAPOBZGEU_SvztnzxHwlWKkIvMxqYjDpSf0jLiWcSD8OI_4r2JeARB5mP1kyfhXSf_4RCpWOnyt7cfHO5Zn9Y61Zai8/s320/frango+ao+molho+mostarda+e+creme+de+leite1+copy.jpg" /></a></div><br />
1- 50 ml de vinho branco<br />
2- Azeite a vontade<br />
3- 2 colheres de sopa de mostarda em grãos<br />
4- 1 caixinha de creme de leite, ou 125 gramas de creme de leite fresco<br />
5- peito ou coxa de frango - temperei com Chimichuri e sal<br />
(por conta própria, coloquei 3 colheres de sopa de cebola em pó no molho)<br />
<br />
<b>Como fazer:</b><br />
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Refogue o frango em fogo médio até que fique douradinho (Apesar de parecer queimado, não ficou, o gosto estava maraaa)<br />
Retire do fogo e reserve.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVSpDKIJn-tpqgmlQA8PmR58b11brjnzp7yrH8ZfvQLaRf39T80CQqg3PPg__tKlqVySpeL8pKuDUmY-qLPW7nThnhakQjXDs-S1C5KRNR-1CsuJNo8AQH1Cy2TkiCXQg0dRF6rekAo8w/s1600/20022012306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVSpDKIJn-tpqgmlQA8PmR58b11brjnzp7yrH8ZfvQLaRf39T80CQqg3PPg__tKlqVySpeL8pKuDUmY-qLPW7nThnhakQjXDs-S1C5KRNR-1CsuJNo8AQH1Cy2TkiCXQg0dRF6rekAo8w/s320/20022012306.jpg" /></a></div><br />
Em outra panela, coloque o vinho e cozinhe até reduzir pela metade. Em seguida, junte a mostarda, a sopa de cebola, o azeite e, por último, o creme de leite. Mexa até começar a fazer bolhinhas - desligue imediatamente. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8TveI1aTuBjwNUXmhQd-veiFZ7DWglCp69_D3JP25QD6Yqz0Aujr6NEUbUPlJ3X8eqi3gIiAosRwJwaTNHidpUQPVoMkImsBEMrM1KnceEL6a1yzbx2J9nIwVe1XTmy47GBPdoHvBUU/s1600/20022012307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8TveI1aTuBjwNUXmhQd-veiFZ7DWglCp69_D3JP25QD6Yqz0Aujr6NEUbUPlJ3X8eqi3gIiAosRwJwaTNHidpUQPVoMkImsBEMrM1KnceEL6a1yzbx2J9nIwVe1XTmy47GBPdoHvBUU/s320/20022012307.jpg" /></a></div><br />
Feito o molho, disponha o frango em refratário e despeje-o por cima. <br />
Para acompanhar, eu escolhi a Pilsen da Eisenbahn, de Santa Catarina. Beem gelada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_QAgk3MB0_RBucEMW2-2N_uHfILfFQ-gcoJJm5_qQ5N9ExhCL_p18u2WukkCu-2U8t7AOd3lgfeFKgTDeRDkYn6Juqw0mg3qIK9mmx-1RucxaMKaC3cTdvAUZqHxZLW0VfJEOUlF8E5s/s1600/20022012308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_QAgk3MB0_RBucEMW2-2N_uHfILfFQ-gcoJJm5_qQ5N9ExhCL_p18u2WukkCu-2U8t7AOd3lgfeFKgTDeRDkYn6Juqw0mg3qIK9mmx-1RucxaMKaC3cTdvAUZqHxZLW0VfJEOUlF8E5s/s320/20022012308.jpg" /></a></div>Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-57712434008341154212012-02-23T16:23:00.000-08:002012-02-23T16:23:31.079-08:00Lasanha de Cachorro QuentePassamos o carnaval em Porto Alegre e organizamos a segunda edição do "Carnaval na Laje" para uns poucos amigos que ficaram pela cidade em chamas. Para facilitar as coisas, fiz molho de cachorro quente com tomate fresquinho e salsicha, comprei condimentos e complementos, pãozinhos e servi para os amigos.<br />
Como eu não tinha certeza do número de pessoas que vinham, acabei fazendo molho a mais (eu diria beeem a mais). Mas acabou sendo uma ótima alternativa para o dia seguinte. <br />
Como tinha massa de lasanha guardada, pensei: vou fazer uma lasanha com recheio de cachorro quente. E está aqui no post o resultado.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
Massa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpsYk3kuWtqImTVfJ78dbPx712IzftGnKz8tkVMZDyMPdgxYkDznNFUZxmFZHle7udrzzc3xaetyALTH4923aAGOUE0BboT-d_7q9Q51C4VeOSM8wraYS_TI6BissodRs_ghp1iqZzSo/s1600/21022012312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpsYk3kuWtqImTVfJ78dbPx712IzftGnKz8tkVMZDyMPdgxYkDznNFUZxmFZHle7udrzzc3xaetyALTH4923aAGOUE0BboT-d_7q9Q51C4VeOSM8wraYS_TI6BissodRs_ghp1iqZzSo/s320/21022012312.jpg" /></a></div><br />
<b>Recheio:</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEVTNRwuBfTE4h1hpS66U8fj11xR6HyRDxvgY_Rmy7dgvFfC3FSayWUpZSjaPJCaEmbFrqx6TECJWrkC8LGssMnU6_XTvcpf4fbbvkthOWSba4nil4Ax1neciPS0qdCSnvEcXM0zZ0-VQ/s1600/21022012313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEVTNRwuBfTE4h1hpS66U8fj11xR6HyRDxvgY_Rmy7dgvFfC3FSayWUpZSjaPJCaEmbFrqx6TECJWrkC8LGssMnU6_XTvcpf4fbbvkthOWSba4nil4Ax1neciPS0qdCSnvEcXM0zZ0-VQ/s320/21022012313.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWXovdZfcb_4RIEnohlh2s6A1bvJINjvYiOZHZNGoPp5RRS_SFExxLfD1a1HOYII9B9CzqL5HKivAMGuppmvJJswytPky-8aWG-y-mwUta9Rd-dQnfOHkX-7vMS7MF7gE2tLhyphenhyphenO56O1ao/s1600/21022012314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWXovdZfcb_4RIEnohlh2s6A1bvJINjvYiOZHZNGoPp5RRS_SFExxLfD1a1HOYII9B9CzqL5HKivAMGuppmvJJswytPky-8aWG-y-mwUta9Rd-dQnfOHkX-7vMS7MF7gE2tLhyphenhyphenO56O1ao/s320/21022012314.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlUBzL5xW1UAeMfiN-GGOn4xKCUVbgf97_qU5Y5yjQJJQCHPzGeHhBU_b4LaiCClrvm19j_YY8qkrloGSAJFvTAkfbV9lVl5T7VXSLqpVzzHI90UJ4zIq-X8U9n6gTtUDYTKu0rcYw3EA/s1600/21022012315.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlUBzL5xW1UAeMfiN-GGOn4xKCUVbgf97_qU5Y5yjQJJQCHPzGeHhBU_b4LaiCClrvm19j_YY8qkrloGSAJFvTAkfbV9lVl5T7VXSLqpVzzHI90UJ4zIq-X8U9n6gTtUDYTKu0rcYw3EA/s320/21022012315.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZfnIb72D6JkgZhYeksVkhC8cQ0hrYvm2tEMvhSS1EktySDNqkZ8ag7I9H7QgDGHKmC77LSeemSa-5TZEs2eZWA5aaArGRl9E1qDum82apZSSwOHPJ37OYlayBSp-W3hJdq5DH0Lu4Zss/s1600/21022012316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZfnIb72D6JkgZhYeksVkhC8cQ0hrYvm2tEMvhSS1EktySDNqkZ8ag7I9H7QgDGHKmC77LSeemSa-5TZEs2eZWA5aaArGRl9E1qDum82apZSSwOHPJ37OYlayBSp-W3hJdq5DH0Lu4Zss/s320/21022012316.jpg" /></a></div><br />
<b>Como fazer: </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnS7jthCm95Rp9Pz_G7j43sw21MIL0lhqhLW3J0KEDbL36dueAUcwCS4zTDsPiq0WebzHZCMwxWCP7JB1RYHKAzjYJdE6dNAxCq12BkdUjiyQF9aS_SpKTlcRIw72cHfu7VN1-O2xCGfk/s1600/21022012317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnS7jthCm95Rp9Pz_G7j43sw21MIL0lhqhLW3J0KEDbL36dueAUcwCS4zTDsPiq0WebzHZCMwxWCP7JB1RYHKAzjYJdE6dNAxCq12BkdUjiyQF9aS_SpKTlcRIw72cHfu7VN1-O2xCGfk/s320/21022012317.jpg" /></a></div><br />
Fazer lasanha é simples, basta usar a criatividade e montar, né...<br />
Fiz o molho de cachorro quente com 4 tomates, cebola, molho de tomate, salsicha.<br />
Pra 'construir', intercalei uma camada de molho, com milho, batata palha e Ruffles, queijo e peito de peru light, com outras de massa. Na última camada acrescentei orégano e queijo ralado pra dourar. <br />
Enrolei o pirex com papel alumínio e deixei no forno, em temperatura média, durante 50 minutos (meu fogão não é dos melhores) <br />
<br />
<b>O Resultado: Muito sabor</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQbd8eqYzG7NWzOlmT-UsKtJLlGm35nrf631ZWVrWKKYwsqWkaM1iHafvnl3OxrisDtl0k_oDMJDOtLQQqotQc52G3tCf5QX6To0y37WHsY2CkxS6fbUsfVuH2SZvvwLhSfDbdgwOtq-w/s1600/21022012318.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQbd8eqYzG7NWzOlmT-UsKtJLlGm35nrf631ZWVrWKKYwsqWkaM1iHafvnl3OxrisDtl0k_oDMJDOtLQQqotQc52G3tCf5QX6To0y37WHsY2CkxS6fbUsfVuH2SZvvwLhSfDbdgwOtq-w/s320/21022012318.jpg" /></a></div>Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-8583618529686719672012-02-12T08:26:00.000-08:002012-02-12T08:26:06.633-08:00Macarrão e ShitakiEu adoro shitaki e aprendi uma receita de macarrão há muito tempo. Resolvi fazer depois de comprar o champignon orgânico na feirinha do Bom Fim de sábado.<br />
<br />
<b>Ingredientes<br />
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcitL1fWP3qovRUE_7s-DEIdoQI8QylmdA12-r72drU-xrb5fXqlUhWMk91XFoqNgblfpll_vpwIhA5t79IvL8tncqVUxOK1mJ54w5YKLOVcc8GNNOdisIR6fyCxbO1iElnC3RxtQ0qZU/s1600/shitaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcitL1fWP3qovRUE_7s-DEIdoQI8QylmdA12-r72drU-xrb5fXqlUhWMk91XFoqNgblfpll_vpwIhA5t79IvL8tncqVUxOK1mJ54w5YKLOVcc8GNNOdisIR6fyCxbO1iElnC3RxtQ0qZU/s320/shitaki.jpg" /></a></div>1- 200 g de Shitaki<br />
2- Colherada de margarina<br />
3- Azeite de oliva a vontade<br />
4- 1/3 copo de vinho branco<br />
5- Pimenta vermelha (eu uso a vermelha da foto, que comprei num restaurante de beira de estrada, na volta de Rivera, que é uma delícia)<br />
6- 200 g de Spaghetti Barilla<br />
7- pitada de manjericão<br />
1/2 cebola picada (embora não apareça na foto)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhagwWDEieVUOO4jE2-D2Oxjdwaxky1U46WInj7Mnjv-d4sRbEwCkWZE-MhasgQVJvJJoOvQIsbNE_AqXifQD1HzMUGgC9-C07ZDKzSWMACWr-eiraoDMGq9MZ_pYyGzbeC2D1-FDQ7HiI/s1600/23082011130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhagwWDEieVUOO4jE2-D2Oxjdwaxky1U46WInj7Mnjv-d4sRbEwCkWZE-MhasgQVJvJJoOvQIsbNE_AqXifQD1HzMUGgC9-C07ZDKzSWMACWr-eiraoDMGq9MZ_pYyGzbeC2D1-FDQ7HiI/s320/23082011130.jpg" /></a></div><br />
<b>Como fazer</b><br />
Coloque a água para ferver e o macarrão para cozinhar. <br />
Enquanto isso, corte o Shitaki em tiras e reserve. <br />
Esquente o azeite de oliva e coloque a cebola para dourar.<br />
Depois, misture a margarina e despeje o Shitaki para fritar junto com a cebola - dá o gostinho especial.<br />
Em seguida, misture o vinho, a pimenta, um pouco de sal e o tempero que achar melhor (eu gosto de manjericão). <br />
Escorra o macarrão e coloque o shitaki por cima, aproveitando bem o suquinho que soltar da preparação. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5aUAcuT3qRmskDvjDPtl7q6v4I1hSjx9uX2p06SEhH4jwSswNPFQY1bkRwwD6S8APzopUJtovtFMOy6WqIjGkYs5awZBY4uVNBSDRv8n2n_HY1c448uMgDxaCsLBFjfrkbk2mL4OVIHY/s1600/23082011133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5aUAcuT3qRmskDvjDPtl7q6v4I1hSjx9uX2p06SEhH4jwSswNPFQY1bkRwwD6S8APzopUJtovtFMOy6WqIjGkYs5awZBY4uVNBSDRv8n2n_HY1c448uMgDxaCsLBFjfrkbk2mL4OVIHY/s320/23082011133.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8UBtdp22nhHYrk2szYwX8Hxi70eqDAJSHiMxTu25HfZk4UCUQQq7ffwmNE3QcZImAF40Zeu5zB_6qD2lY06nBOIdshqa19JNGX2zzoM2Lq9O57yhRJBzSNFK1z5eZRXESJ43hscL9skE/s1600/23082011134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8UBtdp22nhHYrk2szYwX8Hxi70eqDAJSHiMxTu25HfZk4UCUQQq7ffwmNE3QcZImAF40Zeu5zB_6qD2lY06nBOIdshqa19JNGX2zzoM2Lq9O57yhRJBzSNFK1z5eZRXESJ43hscL9skE/s320/23082011134.jpg" /></a></div><br />
Bom apetite!!Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-91828294077509403372012-01-16T14:40:00.000-08:002012-01-16T14:42:50.487-08:00Teriyaki de Peixe e MacarrãoMinha segunda experiência do livro 200 Receitas de Baixo Teor de Gordura foi o Teriyaki... <br />
Para fazer também, vc vai precisar dos seguintes ingredientes:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzMe6rmhsZpPXa1mjVZ329d3yz4szK9MbjK2jqiV6ZW05qSQpl-PZCdmk27AsuRVzlGVVW5ZMzgaLFcVeN62HErYa7LNKOYYab3H-Uhs85Wa_hGi5w-0CGK9fdWwM_ur9IlD7BwHz2kyE/s1600/ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzMe6rmhsZpPXa1mjVZ329d3yz4szK9MbjK2jqiV6ZW05qSQpl-PZCdmk27AsuRVzlGVVW5ZMzgaLFcVeN62HErYa7LNKOYYab3H-Uhs85Wa_hGi5w-0CGK9fdWwM_ur9IlD7BwHz2kyE/s320/ingredientes.jpg" /></a></div><br />
1- 75 mil de Conhaque (Presidente)<br />
2- 4 filés de peixe <br />
3- 1 colher de óleo de girassol<br />
4- 75 ml de Shoyu Light<br />
5- 75 ml de caldo de galinha<br />
6- Azeite de Oliva<br />
7- 8 tiras de cebolinha <br />
(Na foto, faltou a meia cebola e a massa)<br />
<br />
<b>Para preparar o molho Teriyaki:</b><br />
Ponha conhaque (também pode ser saquê) em uma panela, espere levantar fervura e deixe em fogo brando por dois minutos, até que o líquido se reduza á metade. Adicione o shoyu light e o caldo de galinha. (caso não tenha o caldo líquido - ferva 90 ml de água e misture o caldo em pó até ferver). Misture tudo e retire do fogo.<br />
<br />
<b>Para o peixe:</b><br />
Forre um refratário de vidro com papel alumínio, unte com o óleo de girassol e disponha os filés de peixe - temperados com sal, pimenta e manjericão. Cubra o peixe com o molho teriyaki e coloque no forno pré-aquecido para assar. Aos poucos, abra o forno e despeje mais um pouco do molho, para o peixe ficar douradinho. Reserve um pouco do molho para a massa.<br />
<br />
<b>Para a massa</b><br />
Coloque a massa para cozinhar de acordo com as instruções. Eu utilizei bucatili, da Barilla. Pique a cebola e a cebolinha e as frite no azeite de oliva. Depois, derrame o que restou do molho teriyaki. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJKaRy4jzOXcQ1cxpbIM1Ve5wO1Z-vR718-3tEi5hPRdaBuAT94V98_6-GPsQ74utR69ssulIaTigsmz5zWrDpdOBcsKIvSs4sx_fow0MJ5zdgppavc7UbIudvRu9vTH5x-Lo21a-hhc/s1600/cebola+e+cebolinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJKaRy4jzOXcQ1cxpbIM1Ve5wO1Z-vR718-3tEi5hPRdaBuAT94V98_6-GPsQ74utR69ssulIaTigsmz5zWrDpdOBcsKIvSs4sx_fow0MJ5zdgppavc7UbIudvRu9vTH5x-Lo21a-hhc/s320/cebola+e+cebolinha.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
Escorra a massa e, ainda quente, despeja a mistura mencionada acima.<br />
Sirva na hora.<br />
Rende: 4 porções<br />
Tempo de preparo: cerca de 30 minutos.<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<br />
<br />
O resultado:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAeXkTB8yI3yiAZydfWVhCWxntdsv2LUYza5IySGZte00l1jArnVn9QtfrKptmjgwamkaaygc3ZIJF6tpbRgeg1l_PGau6j7fgQputjTLG5S8B94mYXQWCV1mP5Dp70lE0HMUBL6IXvY/s1600/massa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAeXkTB8yI3yiAZydfWVhCWxntdsv2LUYza5IySGZte00l1jArnVn9QtfrKptmjgwamkaaygc3ZIJF6tpbRgeg1l_PGau6j7fgQputjTLG5S8B94mYXQWCV1mP5Dp70lE0HMUBL6IXvY/s320/massa.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXF_CrCRLsmy1dC-GC1__lVbJGC-Y_7-tC3mddtF7h2LCAtBYTOUpkEMC6LHHMMD8kB_dDCZNIo10GmneAwzPLYJYOMKCVw5ID5lD7A9fpoje5JHPw2EjDh1m2mdGypnQuApowZv9Ho2I/s1600/peixinho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXF_CrCRLsmy1dC-GC1__lVbJGC-Y_7-tC3mddtF7h2LCAtBYTOUpkEMC6LHHMMD8kB_dDCZNIo10GmneAwzPLYJYOMKCVw5ID5lD7A9fpoje5JHPw2EjDh1m2mdGypnQuApowZv9Ho2I/s320/peixinho.jpg" /></a></div>Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-23558417783126392412012-01-09T17:42:00.000-08:002012-01-09T17:42:47.631-08:00Carne de porco com laranja e melEnfim, vamos à minha receita de estreia do livro 200 receitas com baixo teor de gordura. Pra fazer esse porquinho, acompanhado de massa, você vai precisar de:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnD1yb8waH-bJrFQvqqHgJl_uzCyHMzMSEotHjhoq706O2ANdd2spaJriQ9carh_50pMujnzB49hGBZ-ARGmvwFb2Nv1TEVLntLNcMuAL0khTnTiRTX_5ATEds2wwix9vz5COOL4DN6lI/s1600/ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="242" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnD1yb8waH-bJrFQvqqHgJl_uzCyHMzMSEotHjhoq706O2ANdd2spaJriQ9carh_50pMujnzB49hGBZ-ARGmvwFb2Nv1TEVLntLNcMuAL0khTnTiRTX_5ATEds2wwix9vz5COOL4DN6lI/s320/ingredientes.jpg" /></a></div><br />
1- 150g de talharim de arroz (usei massa para Yakisoba)<br />
2- 3 colheres de chá de mel<br />
3- Óleo de girassol<br />
4- 500g de carne de porco<br />
5- 5 talos de cebolinha picados<br />
6- 4 folhas de coentro rasgada<br />
7- 1 pimentão vermelho - bom pra dar uma corzinha ao prato(acabei comprando o verde)<br />
8- Pimenta preta<br />
9- raspas de uma laranja e 4 colheres de chá de suco de laranja<br />
10- 2 colheres de sopa de shoyu light<br />
<br />
- Cozinhe o macarrão de acordo com a instrução da embalagem<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZbybLOH437jybCoz86gU9BlSJMhkg2ofeKV52CPZVfbJpuIlOd9Wvo7eci9uj2KxtRwJgUQE0yIzAw6vzaqCLvdd49F0Vn-CLP7slYJbX175ABKPAjc7d0D4rrkuEDeJr7PzFHSoBMgk/s1600/massa_cozipasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZbybLOH437jybCoz86gU9BlSJMhkg2ofeKV52CPZVfbJpuIlOd9Wvo7eci9uj2KxtRwJgUQE0yIzAw6vzaqCLvdd49F0Vn-CLP7slYJbX175ABKPAjc7d0D4rrkuEDeJr7PzFHSoBMgk/s320/massa_cozipasta.jpg" /></a></div><br />
Enquanto isso:<br />
Corte o porco em cubos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7t2Al6SknPCvrY60z02t5UjDFSh5gLr65KTXCN_c15BGuQysssUUsfyRM-bQXcvXg0XqZhNiyQ-a5oD_GOf2TsoGUh9taKKwvInJcqoc_ZdKo_fzE1cEweDheyn0lxnig3DRXIA5VNBM/s1600/porquinho+cortado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="319" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7t2Al6SknPCvrY60z02t5UjDFSh5gLr65KTXCN_c15BGuQysssUUsfyRM-bQXcvXg0XqZhNiyQ-a5oD_GOf2TsoGUh9taKKwvInJcqoc_ZdKo_fzE1cEweDheyn0lxnig3DRXIA5VNBM/s320/porquinho+cortado.jpg" /></a></div><br />
Aqueça uma wok ou frigideira borrife um pouco de óleo de girassol. Adicione <br />
Adicione a cebolinha, o coentro, o pimentão e a pimenta. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1xG_KgkzzlTvwQhPvOMYlIoFOG9JoURVffD4-Ml5jyGYadZLZshHXsvizythJ_HniOOJ__o4KvAFsFfn7UeAwVwXaGnSioYl0n11CLj79-ITDe8gD-0-sqkt2MR68HT5gsl_-_Dt0lQ/s1600/frigideira_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1xG_KgkzzlTvwQhPvOMYlIoFOG9JoURVffD4-Ml5jyGYadZLZshHXsvizythJ_HniOOJ__o4KvAFsFfn7UeAwVwXaGnSioYl0n11CLj79-ITDe8gD-0-sqkt2MR68HT5gsl_-_Dt0lQ/s320/frigideira_1.jpg" /></a></div><br />
Mexa bem e adicione o porco. Refogue até que o porco esteja cozido por dentro e por fora.<br />
Acrescente o shoyu, as rapas e o suco da laranja e, por último, o mel. <br />
Mexa bem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY36AhSMpmC1mdsS-8DOBQQWdS6OvHNc6EDjGpEGGjwV_YsBUNgSldZbCvsSODdV6OvWi0XjZJH-VWPqFWC0UYJ5BkGk1gPQfRhgcosnVik9BN6JsCJD6KjXVLn2M9wtUBbOtvT2_dHpI/s1600/frigideira.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY36AhSMpmC1mdsS-8DOBQQWdS6OvHNc6EDjGpEGGjwV_YsBUNgSldZbCvsSODdV6OvWi0XjZJH-VWPqFWC0UYJ5BkGk1gPQfRhgcosnVik9BN6JsCJD6KjXVLn2M9wtUBbOtvT2_dHpI/s320/frigideira.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUo64EzEe9h95E8p-uTJQrCsBCdZv5XENkVelG3ViCoyvKfMFsGCsSNgYSiSnD2CGDdkOOr2AIL-Fl9jRNIg_tNpOEwHbkU1QHx0Vvo3UmYKwATta7TqdWsoFY528VcR_bYKLfQqQjzOY/s1600/porco_na_frigideira.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUo64EzEe9h95E8p-uTJQrCsBCdZv5XENkVelG3ViCoyvKfMFsGCsSNgYSiSnD2CGDdkOOr2AIL-Fl9jRNIg_tNpOEwHbkU1QHx0Vvo3UmYKwATta7TqdWsoFY528VcR_bYKLfQqQjzOY/s320/porco_na_frigideira.jpg" /></a></div><br />
Escorra a massa e acrescente na frigideira ou wok onde a carne foi feita.<br />
Você vai precisar de duas colheres para misturar a massa e o porco, até que o macarrão seja coberto completamente com os ingredientes da frigideira. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVkjBlWKhesmTGuBm0_Y-RyczoWEyZibnB1euTRWrCa637wZmUNggfE2607Vp2bB1lYgRCIseoojBVwjwU5FKWOPE231qD_odb7p0OTLhE3sexMNeKP8LZ-4VTLh9Q3u_D-B0PmwmND4s/s1600/pronto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVkjBlWKhesmTGuBm0_Y-RyczoWEyZibnB1euTRWrCa637wZmUNggfE2607Vp2bB1lYgRCIseoojBVwjwU5FKWOPE231qD_odb7p0OTLhE3sexMNeKP8LZ-4VTLh9Q3u_D-B0PmwmND4s/s320/pronto.jpg" /></a></div>Porções: 4<br />
Tempo de preparo: cerca de 40 minutos.Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-34755112527352992552012-01-06T05:45:00.000-08:002012-01-06T05:45:23.739-08:00Mais de 400 receitas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2I1lm_PSpFJQD3qi1XdBonzFNCFC37BPlq-4mA0-hNBM9cbk0KdkgD9pEwBsjQDk771dgxcsh-Ww3FQehSEliuWMQmFpzYpMK4_3p4gHJplO0OeDvSHUEFod7b6IHXk0BJMR0VbRghNk/s1600/200+Receitas+com+Baixo+Teor+de+Gordura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2I1lm_PSpFJQD3qi1XdBonzFNCFC37BPlq-4mA0-hNBM9cbk0KdkgD9pEwBsjQDk771dgxcsh-Ww3FQehSEliuWMQmFpzYpMK4_3p4gHJplO0OeDvSHUEFod7b6IHXk0BJMR0VbRghNk/s320/200+Receitas+com+Baixo+Teor+de+Gordura.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu1bHW-ROk2-LoEGraPdZxbkt3HiF4ZTeekBCfp5W2cQyzMz1-BK5viJvcLJoLJJ12drKE-MC3GgrsRCy4ntnP9tST6o0bvbGrGWHycz3-BI_Y3SCfSUgVl4hrk-gEaGFyxuk9eAcI4IU/s1600/200+Receitas+F%25C3%25A1ceis+de+Fazer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu1bHW-ROk2-LoEGraPdZxbkt3HiF4ZTeekBCfp5W2cQyzMz1-BK5viJvcLJoLJJ12drKE-MC3GgrsRCy4ntnP9tST6o0bvbGrGWHycz3-BI_Y3SCfSUgVl4hrk-gEaGFyxuk9eAcI4IU/s320/200+Receitas+F%25C3%25A1ceis+de+Fazer.jpg" /></a></div><br />
<br />
Chegaram as aquisições culinárias de 2012 pra me ajudar a cumprir uma das metas do ano – experimentar mais receitas e atualizar o blog...<br />
Ontem, já testei o primeiro menu: Carne de Porco com Laranja e Mel<br />
Até que ficou gostosinho. <br />
O próximo post será esse<br />
Até mais!Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-34323515936043343262012-01-02T09:03:00.001-08:002012-01-02T09:03:45.122-08:00Pimenta na medida certa, cai bemNo último Natal, fiquei responsável pelos aperitivos e pela sobremesa da ceia. Para cumprir a tarefa, fui ao Mercado Público de Porto Alegre dar uma vasculhada (ADORO!). Além das compras tradicionais, como castanhas, damasco, uva passa, pistache... acabei comprando opções para colocar em canapés – pastinha de berinjela e outra de manjericão com azeite de oliva. Mas a que quero comentar é a geleia de pimenta verde da marca paulista Queensberry.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zrcWa42jNAZLQAu0YBq_RD-Vnu22HCbUrArbzS20RcsP0dz8nMqIKdH9ihaKXJ1XNAqu8h367P-eEgYjykQNf7b1f-fgoviRgTyOK1NUydGYnpgJP3lzODlhhXRvZpod4SU5RhCUd0c/s1600/geleia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="290" width="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zrcWa42jNAZLQAu0YBq_RD-Vnu22HCbUrArbzS20RcsP0dz8nMqIKdH9ihaKXJ1XNAqu8h367P-eEgYjykQNf7b1f-fgoviRgTyOK1NUydGYnpgJP3lzODlhhXRvZpod4SU5RhCUd0c/s320/geleia.jpg" /></a></div><br />
Foi o maior sucesso (meu marido é um apreciador). Ela mistura o sabor da pimenta verde dedo de moça, com a pimenta jalapeña. Apesar disso, é apimentada e doce na medida certa, perfeita. Combina com canapés, mas fica melhor ainda na carne – experimentamos no porco e na carne vermelha e, tanto faz, fica uma delícia igual... E olha que eu não sou muito fã de misturar doce com salgado. <br />
O melhor de tudo? Estava em promoção: R$ 6,80. <br />
Fica a dica!Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-47411861388853070462011-12-29T08:34:00.000-08:002011-12-29T08:34:31.266-08:00Estrogonfe de chocolateO blog anda meio largado, mas em 2012 tudo vai ser diferente.<br />
Vou arrumar tempo pra me dedicar. <br />
Pra encerrar o ano, posto uma receita de sobremesa que fiz neste Natal e que agradou. <br />
Para fazer o <b>Estrogonofe de Chocolate</b>, você vai precisar de:<br />
<br />
1 lata de leite condensado <br />
6 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó <br />
6 gemas <br />
6 claras em neve <br />
1 colher (sopa) de manteiga <br />
1 lata de creme de leite sem soro <br />
300 g de chocolate meio amargo picado <br />
200 g de castanhas ou nozes picadas <br />
<br />
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, o chocolate ou cacau em pó, as gemas e a manteiga<br />
Cozinhe até ficar um brigadeiro em ponto mole. <br />
Deixe esfriar. <br />
Enquanto isso, bata as claras em neve.<br />
Acrescente o resto dos ingredientes sendo as claras por último: creme de leite, chocolate meio amargo picado e as castanhas ou nozes picadas <br />
Coloque na geladeira até ficar geladinho.<br />
<br />
E saboreiem sem culpa no Reveillon!<br />
Até 2012!Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-26530059070490039192011-11-06T17:55:00.000-08:002011-11-06T17:57:38.926-08:00Pequenos detalhesFiquei contente com a compra da Camicado pela Renner, agora, a gaúcha vai voltar a ser o que era em sua origem, uma loja de departamentos – mesmo que separados. Fazia um tempo que eu não entrava e resolvi dar uma vasculhada na unidade do Iguatemi de Porto Alegre – até para ver como estavam os preços. Continuam na mesma faixa de antes da aquisição, mas com uma diferença – pelo menos em outubro... As compras podiam ser parceladas no cartão Renner em até 5X sem juros, com primeiro pagamento para 60 dias. Esse tipo de informação se transforma em alegria na dura vida do proletariado como eu. <br />
<br />
Fui às compras e uma das coisas que mais gostei foram os copinhos para beber vodka (foto). Paguei R$ 5,60 por cada um deles. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNx9SAlQVZ9RK2cVJUL4ktFrFRdH6T-aHF1HkrsE9u3Cjiogs0eQSbj_lUie1QbqtimcuTQtkN5wG8Vf_3gz8ezRSpvszRFjS0SQR3z9famq7KlucWMOemD3emXYpAclQyol1u0PH2EY/s1600/copo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="206" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNx9SAlQVZ9RK2cVJUL4ktFrFRdH6T-aHF1HkrsE9u3Cjiogs0eQSbj_lUie1QbqtimcuTQtkN5wG8Vf_3gz8ezRSpvszRFjS0SQR3z9famq7KlucWMOemD3emXYpAclQyol1u0PH2EY/s320/copo.jpg" /></a></div><br />
Era tudo que eu precisava para degustar em grande estilo o conjuntinho de minivodkas com sabores, da Absolut, que eu comprei na última ida ao Uruguai e nunca tive coragem de abrir. <br />
Agora, é colocar pra gelar as garrafinhas e me jogar nas bebidinhas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLt-HQgPbT5z0Q0iHkDRCd94rhyphenhyphen7KZKhtHia3DW3HaC0OjF0GXZT3apEmp-mMzPmZSIpB4S1F_bWg5F_Zfn0xY-SewHBndyFkAdEdzW9G-po72XAEwl6huVHMXkIofk-5_bkow4E_qtu4/s1600/vodka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="232" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLt-HQgPbT5z0Q0iHkDRCd94rhyphenhyphen7KZKhtHia3DW3HaC0OjF0GXZT3apEmp-mMzPmZSIpB4S1F_bWg5F_Zfn0xY-SewHBndyFkAdEdzW9G-po72XAEwl6huVHMXkIofk-5_bkow4E_qtu4/s320/vodka.jpg" /></a></div><br />
Eu que adoro um drink, compartilho uma receita retirada do site da Absolut.<br />
Absolut Ginger Easy<br />
<b>Ingredientes</b><br />
50 ml de Absolut Citron<br />
6 cubos de abacaxi fresco<br />
3 fatias de gengibre<br />
1 colher de açucar<br />
<b>Como preparar</b><br />
Em uma coqueteleira, macere o abacaxi e gengibre junto com o açúcar (ou adoçante), adicione gelo, a dose de Absolut Citron e agite. Servir com mexedor em copo baixo ou old-fashioned.Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-91414523792949550902011-11-01T11:16:00.000-07:002011-11-01T11:16:16.234-07:00Delícia vegetariana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitUYPJ-ZjEloio0m11_dC-gfFdk4pt5Yk3gZgWQw7PcfZYcLJWZCk43lonKzz-Iz3SweAejeSsBWUBHx9xxIi1O1u6zIsYsmZHUcuwUU-ZAKhHRGr3QHstX_4cR_9p636UAprTXW1wG3w/s1600/fotos_777.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitUYPJ-ZjEloio0m11_dC-gfFdk4pt5Yk3gZgWQw7PcfZYcLJWZCk43lonKzz-Iz3SweAejeSsBWUBHx9xxIi1O1u6zIsYsmZHUcuwUU-ZAKhHRGr3QHstX_4cR_9p636UAprTXW1wG3w/s320/fotos_777.jpg" /></a></div><br />
Depois de muito tempo, cá estou de volta e para compartilhar uma receita muito boa, principalmente para quem tem restrição à carne – seja lá porque motivo.<br />
Minha mãe, por exemplo, tem diabete tipo 2 e não pode comer carne todos os dias. Por isso, sempre busco opções saborosas para agradá-la.<br />
Uma delas é o Estrogonofe Vegetariano – que eu já fiz umas três vezes, de tão gostoso que é. <br />
<b>Para fazer você vai precisar de:<br />
</b><br />
3 cenouras grandes<br />
1 vidro pequeno de palmito<br />
1 vidro pequeno de cogumelos<br />
1/2 cebola picada<br />
1 dente de alho<br />
3 tomates<br />
1 colher de ketchup<br />
1 lata de creme de leite<br />
<br />
Pra temperar, eu tbm uso manjericão, um pouquinho de curry e uma dose de vinho tinto ou branco pra finalizar. <br />
<b>Passo a passo:</b><br />
Descascar e depois cozinhar as cenouras com sal.<br />
Depois disso, cortá-las em rodelas.<br />
Refogue todo o restante dos ingredientes (menos o creme de leite, o catchup e o vinho), acrescente as cenouras e deixe em fogo baixo por cerca de 4 minutos. <br />
Antes de desligar, misture o creme de leite, o catchup e o vinho. Misture bem e desligue.<br />
<br />
Eu sirvo com arroz integral por causa da minha mãe, mas com um arrozinho branco fica melhor ainda. <br />
<br />
<b>Dica:</b> Quando sobre de um dia pro outro, eu faço um sanduíche com esse recheio. Duas fatias de pão integral, o molho com a cenoura, uma fatia de queijo, salpico queijo ralado na casca e coloco no forno.Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-80112871308779307352011-08-28T14:54:00.000-07:002011-08-28T14:54:31.436-07:00Panquecas = recordaçõesNa época em que um dos meus irmãos morava em São Paulo, uma das coisas que eu mais gostava quando ia visitá-lo era comer panquecas no café da manhã - isso quando a gente não saia pra comer nas padarias. Como bom anfitrião, ele fazia a massa e colocava a mesa com diversas opções de geleias, requeijão e outras delícias. Inspirada nessas lembranças, ontem à noite decidi que ia fazer massa de panqueca e saborear junto com o marido.<br />
<br />
O resultado uma mesa com: 12 panquecas + geleia de goiaba e de figo + margarina + mostarda com mel + maionese + leite condensado + pesto de cactus (sim, em um outro post vou falar sobre isso) e muitas calorias!<br />
<br />
<b>Pra quem curte a ideia, segue a receita.</b><br />
<br />
1 copo de farinha de trigo<br />
1 ovo<br />
1 copo de leite<br />
Um terço do mesmo copo com óleo (usei de girassol)<br />
1 colher de chá de sal<br />
<br />
<b>O preparo:</b><br />
<br />
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea<br />
- Unte com pouquissimo oléo ou azeite (só para a primeira panqueca) uma frigideira com teflon <br />
- Despeje em pequenas porções a massa (a pequena porção deve ser colocada no centro da frigideira e ser espalhando para as laterais, movimentando a frigideira)<br />
- Doure dos dois lados <br />
<br />
Pra quem quer fazer a panqueca tradicional, recheada e enrolada, segue a dica:<br />
- Recheie à gosto, enrole - as, cubra com molho de tomate e leve ao forno ou micoondas para aquecer (sou contra o micro, mas pra quem nao se importa, fica a dica)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_yUNB6NOnjkNMmF-Q_X1fYsMlByz9Id4yQXXCjI8waavScT7IoB2kMTAVBo7QgFYTk48uktGaAfRc2LiMcuAB24lNZvtxhlHcYAmdjzr1r-4ghpGrsp53gpAbYwgiQ4bkQlh2COnFkkM/s1600/panquecas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="250" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_yUNB6NOnjkNMmF-Q_X1fYsMlByz9Id4yQXXCjI8waavScT7IoB2kMTAVBo7QgFYTk48uktGaAfRc2LiMcuAB24lNZvtxhlHcYAmdjzr1r-4ghpGrsp53gpAbYwgiQ4bkQlh2COnFkkM/s320/panquecas2.jpg" /></a></div><br />
Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-4846805397664399162011-08-23T18:00:00.000-07:002011-08-23T18:00:48.031-07:00Tempo...A falta de tempo está me impedindo de atualizar o blog. (tbm, quem manda criar três blogs ao mesmo tempo). Ainda nesta semana, pretendo voltar a postar. <br />
<br />
Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-85171072883531108702011-07-29T12:59:00.000-07:002011-07-29T12:59:41.793-07:00O que fazer com cream cheese?Um tempo atrás meu marido fez uma sobremesa que é especialidade dele: Cheese Cake de Frutas Vermelhas (uma hora dessas coloco a receita aqui) e que leva cream cheese. Na hora de fazer o Súper, analisamos o custo benefício e valia mais a pena comprar uma bisnaga com quase um quilo do produto, do que comprar embalagens menores. Resultado: sobrou um monte. A partir daí, comecei a procurar desculpa pra comer cream cheese... Fui no site do Philadelphia, que tem uma série de receitas, e domingo passado coloquei a mão na massa, de verdade. Escolhi a opção: Massa ao Molho de Cream Cheese com Tiras de Alcatra. Já tinha passado do meio-dia e eu não tinha a carne (domingo, os mercadinhos próximos fecham meio cedo) . Então, fui obrigada a fazer uma adaptação. No lugar da alcatra, usei hambúrgueres congelados que eu tinha no freezer. E até que ficou bom.<br />
<br />
Eis a receita original e minhas observações/adaptações:<br />
<b>Tempo de Preparo:</b> 30 Minutos (levei uns 45, pois tinha que descongelar o hambúrguer)<br />
<b>Rendimento: </b>3 porções (pra mim renderam umas 5)<br />
<b>Ingredientes <br />
Molho:</b><br />
<br />
3 colheres de sopa de Cream Cheese <br />
2 colheres de sopa de óleo (usei azeite de oliva, pq tenho quase 2 litros em casa)<br />
2 dentes de alho picado<br />
1 colher de sobremesa de farinha de trigo<br />
200g de alcatra (usei seis hambúrguers congelados Sadia)<br />
cebola picada a gosto (não tinha cebola em casa)<br />
salsinha picada a gosto (não coloquei porque não gosto. Adicionei um pouco de curry)<br />
sal e pimenta do reino<br />
1 pitada de noz moscada moída (tbm não tinha, usei um pouco de manjerona) <br />
300 ml de leite (o ideal é integral, mas eu só tinha semi-desnatado)<br />
1 pacote de macarrão (à sua escolha) – (usei penne)<br />
<br />
<b>Modo de Preparo: </b><br />
<br />
– Descongele o hambúrguer no forno de acordo com as indicações do fabricante e corte em tiras. <br />
– Em uma frigideira coloque o óleo e leve ao fogo até aquecer. <br />
– Frite bem o alho, a cebola e as tiras da carne <br />
– Tempere com sal e pimenta e acrescente a farinha de trigo. <br />
– Mexa bem e vá acrescentando aos poucos o leite e o Cream Cheese até obter uma consistência cremosa. <br />
– Por último, salpique a noz moscada e a salsinha (no meu caso, curry e manjerona) <br />
– Sirva sobre uma massa de sua preferência.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh5QaGOT1DekPmW_WtH6xCUxTWf7AtCBmdTfwWrqKpcdAuPRzZ7Go5BWO13IzCAyzfAIVPihyCtyRZXU4_whIdC-YH0rHAH82Ju5eYck9lGcu-BySVYsf07h0aJcLrgvAF6TYqaVHoECw/s1600/massa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="196" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh5QaGOT1DekPmW_WtH6xCUxTWf7AtCBmdTfwWrqKpcdAuPRzZ7Go5BWO13IzCAyzfAIVPihyCtyRZXU4_whIdC-YH0rHAH82Ju5eYck9lGcu-BySVYsf07h0aJcLrgvAF6TYqaVHoECw/s320/massa.jpg" /></a></div><br />
<b>Dica:</b> no dia seguinte, forramos dois cacetinhos (pão francês pra quem não é do RS) com queijo e o molho que sobrou e colocamos na prensa pra derreter o queijo. Ficou uma delícia!Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-47712351481699585592011-07-01T12:10:00.000-07:002011-07-01T12:18:04.258-07:00Delícia quentinhaOntem à noite, sozinha em casa, assistindo meu time arrasar com o Atlético-MG, decidi que ia fazer algum creme para esquentar. Peguei meu livro de receitas improvisado e optei por testar algo que eu nunca tinha feito: uma réplica da sopa de batatas servida no Outback. Se ficasse ruim, só eu ia comer... mas, modéstia a parte, ficou uma delícia. Agora, aprovada, farei para minha amiga Carol - que adora batata. <br />
Adaptei algumas poucas coisas da receita original que eu tinha e fiz meia porção - a que divido no blog deve ser suficiente para umas 4 pessoas. <br />
Vamos aos fatos...<br />
<br />
- 3 batatas cozidas e cortadas e cubos <br />
- 100 g de manteiga (não vale margarina)<br />
- 1 cebola picada<br />
- 1/2 xícara de farinha de trigo <br />
- 1 litro de caldo de galinha (coloquei água pra ferver e despejei um quadrado de caldo de galinha e outro de bacon e deixei ferver ate ficar um caldo mesmo)<br />
- Duas xícaras de água<br />
- Sal e pimenta do reino a gosto (coloquei Tabasco com tempero de alho e pimenta preta moída)<br />
- uma pitada de manjericão<br />
- uma pitada de açúcar<br />
- 200 g de creme de leite<br />
<br />
<strong>Como fazer:</strong><br />
Primeiro de tudo cozinhe as batatas e corte em cubinhos - deixe de lado enquanto prepara o restante.<br />
Aqueça a manteiga e doure a cebola. Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa um pouquinho até formar uma pasta. Quando isso acontecer, comece a despejar o caldo de galinha - mexendo sempre. Adicione o sal, a pimenta , o manjericão e o açúcar. Continue mexendo iniciar a ferver. Então, misture o creme de leite e as batatas picadinhas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos. <strong>Detalhe: </strong>eu não resisti e fiquei mexendo o tempo inteiro. Está pronta a delícia! <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5kTMQewNpm2TsGwraeVq9fus2dvE3Op8bl-moEXGJbWRTUrRkCl_5DWQQc_xbjOeUoI3Dj0d8PVGwIO-JEzE90EgcxLo67mzJK6Sz0h2cgSbE2LypB8cKXnxQb7awwE0u5DR0aMkxE6Q/s1600/Outback_Potato_Soup_MD.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5kTMQewNpm2TsGwraeVq9fus2dvE3Op8bl-moEXGJbWRTUrRkCl_5DWQQc_xbjOeUoI3Dj0d8PVGwIO-JEzE90EgcxLo67mzJK6Sz0h2cgSbE2LypB8cKXnxQb7awwE0u5DR0aMkxE6Q/s320/Outback_Potato_Soup_MD.JPG" width="320" /></a></div>(ainda nao consegui baixar foto, em breve, substituo pela minha própria) <br />
<br />
Abra um vinho tinto dos bons e seja feliz!!<br />
<br />
Se gostar de temperinho verde, vale a pena picar e colocar em cima pra decorar (eu é que não gosto)Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-189136977715066042011-06-29T05:46:00.000-07:002011-06-29T05:46:27.030-07:00Hora de comer!Sempre gostei de relógio de parede na cozinha, mas ainda não tinha colocado no meu novo apê. <br />
No último final de semana, adquiri a belezura abaixo (o preto) na loja Mistura Urbana - uma espécie de Imaginarium que fica na Av. Osvaldo Aranha, em Porto Alegre. <br />
Agora chega de levar o celular pra cozinha pra acompanhar tempo que o bolo precisa ficar no forno.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQIKBKimfEHD9OQD3uO43_VopRwtVunDkyrxSdVLfIWk0NK7KegsOKEt7oIjRbYEQU_vu6NAJZmWkoVWG1aXx1H0Z_xSIlTLYq3ah1Dm53XZ_q4r6cl3d7dHjo9jA1r676a9Nvwn3Sx2s/s1600/relogio+retro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQIKBKimfEHD9OQD3uO43_VopRwtVunDkyrxSdVLfIWk0NK7KegsOKEt7oIjRbYEQU_vu6NAJZmWkoVWG1aXx1H0Z_xSIlTLYq3ah1Dm53XZ_q4r6cl3d7dHjo9jA1r676a9Nvwn3Sx2s/s320/relogio+retro.jpg" width="320" /></a><br />
<div align="center"></div>Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-43112241736988114622011-06-28T10:24:00.000-07:002011-06-28T10:24:24.541-07:00Delícia para o Fim-de-SemanaCom o frio deste final de semana em Porto Alegre, a melhor opção foi fazer um bolo para esquentar o ambiente e adoçar a tarde.<br />
Pensei, pensei e optei por uma das receitas do livro <a href="http://www.rosamundo.com.br/Conteudo/ProdutoDetalhe.aspx?idProduto=00000305">Almanaque das Festas Instantâneas</a> da blogueira que eu adoro <a href="http://www.casadachris.com">Chris Campos</a>.<br />
Fazia tempo que eu não acertava um bolo (andava abatumando), mas esse ficou divino (colocarei foto do que restou dele em breve). <br />
Trata-se do: <b>Bolinho de Mel com Chocolate Branco</b><br />
<br />
<b>Você vai precisar de</b>:<br />
- 100 gramas de manteiga cortada em quadradinhos<br />
- 105g de chocolate branco picado<br />
- 2/3 de xícara de chá de açúcar mascavo <b>(fiz com açúcar cristal e ficou bom igual)</b><br />
- 1/4 de xícara de chá de mel<br />
- 2/3 de xícara de chá de leite (usei integral)<br />
- 1 xícara de chá de farinha<br />
- 1/3 de xícara de chá de farinha com fermento (usei só o fermento mesmo, pois não tinha farinha com fermento)<br />
- 1 ovo<br />
<br />
OBS: A sugestão do livro é fazer bolinhos individuais em forminhas, mas eu fiz um grande bolo.<br />
<br />
Para fazer:<br />
- Pré-aqueça o forno. <br />
- Numa panela em banho maria <i>(ainda lembra disso? se não, desce um pouco), </i> aqueça a manteiga,o chocolate branco picado, o açúcar, o meu e o leite em uma panela, mexa até obter um creme homogêneo.<br />
- Coloque a mistura em outra vasilha e espere esfriar por cerca de 15 minutos. <br />
- Feito isso, adicione a farinha, o fermento e o ovo e misture tudo a mão, com um batedor até a farinha se desmanchar.<br />
- coloque na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia sem massa. <br />
<br />
Pra completar, eu peguei um pedaço da barra de chocolate que sobrou, piquei uns pedacinhos e distribui pela massa. O chocolate assou junto e ficou em pedaços. <br />
Ficou bem fofo e molhadinho.<br />
<br />
Dica: Esquentar e servir com sorvete.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvZ-x74bsMi_ggoGKWjx362AzzHzuOXyb_VJn972gdFeCgzvL-kbWD9B9c6JHimmo_Tr3Lef2Pnf_Hfnh9BQbhbTV67uTHcOXtQy1EIUSE6hB3QEv2e6JZRO3D2ZUggxbMJrjw5mlwU1c/s1600/bolinho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="195" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvZ-x74bsMi_ggoGKWjx362AzzHzuOXyb_VJn972gdFeCgzvL-kbWD9B9c6JHimmo_Tr3Lef2Pnf_Hfnh9BQbhbTV67uTHcOXtQy1EIUSE6hB3QEv2e6JZRO3D2ZUggxbMJrjw5mlwU1c/s320/bolinho.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<b>Sobre banho-maria: </b> <br />
<br />
Dá mais trabalho, mas é melhor e mais saúdável que o microondas e em alguns casos, só banho-maria resolve.<br />
<br />
O processo é o seguinte: coloque os ingredientes dentro de uma panela ou recipiente que possa ir ao fogo. Esse será colocado dentro de uma panela maior - e essa receberá água. Pouco menos da metade da altura do recipiente já é o suficiente. Espere até que a água ferva e comece a esquentar, ou derreter os ingredientes da panela menor - deixe o tempo que a receita recomendar. <br />
Esse procedimento não permite que os ingredientes queimem, pois a água ferve em 100°C e não ultrapasse essa temperatura. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dLODhx_AzKJEmRGdhZQKFxldaoupf3nTBAT1ceC1RDuHP00Kn82TS9KVAU0DooBlkoMf6p72ozubJXqDBtTnSXiqg4LziY2pVVetHuLMckq0rTzivU8Y5FxOa3hSw5bWRnRaKBl1kqY/s1600/800px-Bain-marie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dLODhx_AzKJEmRGdhZQKFxldaoupf3nTBAT1ceC1RDuHP00Kn82TS9KVAU0DooBlkoMf6p72ozubJXqDBtTnSXiqg4LziY2pVVetHuLMckq0rTzivU8Y5FxOa3hSw5bWRnRaKBl1kqY/s320/800px-Bain-marie.jpg" /></a></div><br />
Bom lanche!Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-44182609022898314462011-06-24T08:02:00.000-07:002011-06-24T08:02:06.366-07:00Quero nhoque, mas que preguiça...Neste feriado, minhas grandes amigas vieram almoçar em casa. Mesmo não sendo dia 29, decidi que ia fazer nhoque, mas confesso que bateu a maior preguiça de fazer a massa. Então, parti para a facilidade da vida moderna: nhoque pronto do Nacional, bem bom.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-uE3Ouw2Lqh_Iediz1BKWIuXslOR3bgvWi9ZCpCdbmUOp6DL_TBFYhjbWeJffpx1ZjYX-OHhYCAnhcaCnnMKi9E2JZeoRxGCEaFGi_6HRNYZbXPSslyExOU2pBa2iIWEHbnRnTG3y8Ss/s1600/nhoque.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="200" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-uE3Ouw2Lqh_Iediz1BKWIuXslOR3bgvWi9ZCpCdbmUOp6DL_TBFYhjbWeJffpx1ZjYX-OHhYCAnhcaCnnMKi9E2JZeoRxGCEaFGi_6HRNYZbXPSslyExOU2pBa2iIWEHbnRnTG3y8Ss/s320/nhoque.jpg" /></a></div><br />
Para me redimir da preguiça, fiz dois molhos, simples, mas muito gostosos: um vermelho e outro bechamel, que, modéstia a parte desta cozinheira amadora, ficaram muito bons.<br />
<br />
<b>Molho de tomate básico (éramos em cinco pessoas e sobrou molho pra janta).<br />
</b><br />
<br />
Ingredientes: <br />
5 tomates picados<br />
Extrato de tomate 4 colheres<br />
1/2 cebola bem picada <br />
1/2 xícara de azeite de oliva, não vale óleo normal<br />
400 ml de água<br />
Sal e orégano a gosto<br />
<br />
Preparo:<br />
- Leve a panela ao fogo baixo e coloque o azeite, deixe esquentar<br />
- Acrescente a cebola picada e sempre mexa por uns 10 segundos<br />
- Adicione o tomate picado e aumente o fogo<br />
- Mexa bem até começar a disolver o tomate<br />
- Preencha com a água e mexa bem até ferver<br />
- Adicione extrato de tomate e mexa bem<br />
- Coloque o sal e experimente. Depois acrescente o orégano. <br />
- Quando achar que estiver temperado suficiente, está pronto.<br />
<br />
Vamos ao segundo:<br />
<br />
<b>Bechamel</b> (éramos 5 e tbm sobrou um pouco pra janta)<br />
<br />
3 colheres de sopa de manteiga<br />
4 colheres de sopa de farinha de trigo<br />
500 ml de leite<br />
1 colher de chá de sal<br />
pimenta do reino <br />
coloquei 1/3 de uma cebola pra dar gosto<br />
<br />
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a cebola<br />
- Vai derramando a farinha aos poucos e mexa até ficar douradinho<br />
- Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo<br />
- Deixe cozinhar até engrossar, dando uma mexida de vez em quando. <br />
- Junte o sal e a pimenta e misture bem. Mais um minuto no fogo e está prontinho.Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-56132061474139522642011-06-19T13:37:00.001-07:002011-06-20T05:43:25.443-07:00Mostarda nossa de cada diaTem coisa melhor do que se reunir com os amigos para comer e botar conversa fora? Uma das confrarias da qual participo tem exatamente esse propósito. São 12 pessoas que, em cada encontro, se revezam na elaboração de prato principal e sobremesa. Para este ano, a temática é a culinária internacional. A última edição foi alemã e os cozinheiros: Bruno Fajardo e <a href="http://www.panvelmakeit.institucional.ws/"> Livia Pinent </a> fizeram, entre outros pratos, diferentes tipos de linguiças, salsichas e mortadelas cozidas. Mas toda essa história é para falar de um tempero que eles levaram para acompanhar a entrada: a mostarda com mel da Hemmes. Eu já tinha experimentado outros produtos da marca mas essa é especialmente maravilhosa. É doce na medida certa, sem perder o gosto bom da mostarda. Pra quem não experimentou, fica a dica. É um ótimo acompanhamento para linguiça e porquinho assado. Dá pra inventar bastante coisas com essa delícia. <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1bvzOXCINR3wQ8IgC7hc8a087zSydBPKgor2mYRNCZwBjl-6-C4D7-zlQTQIZri-unSGGnnSb91rBF2xC8xVu-f3SeFqqr60zk8cNLZQ5rZSbZMnd4KwjkegHUO52YkvTgokzHAELcP4/s1600/mostarda.bmp"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1bvzOXCINR3wQ8IgC7hc8a087zSydBPKgor2mYRNCZwBjl-6-C4D7-zlQTQIZri-unSGGnnSb91rBF2xC8xVu-f3SeFqqr60zk8cNLZQ5rZSbZMnd4KwjkegHUO52YkvTgokzHAELcP4/s320/mostarda.bmp" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620033025270961554" /></a>Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629225696132074748.post-37747844282528688152011-06-19T13:13:00.000-07:002011-06-19T13:28:32.695-07:00Post de apresentação<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNN6hzDGGoF8mXeThmJCQI6o8Pxj0N-8u3AsDig5RJ3juEpGtNUHrQ7ppTDJ4aYfVFlB46P7ad606fZnppUFEp4ywxjrwf6c0EgIDa6lHYdUecR5afFTzL-OAee_AQDZzR0OZqRCflVe8/s1600/IMG_0156.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNN6hzDGGoF8mXeThmJCQI6o8Pxj0N-8u3AsDig5RJ3juEpGtNUHrQ7ppTDJ4aYfVFlB46P7ad606fZnppUFEp4ywxjrwf6c0EgIDa6lHYdUecR5afFTzL-OAee_AQDZzR0OZqRCflVe8/s320/IMG_0156.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620029441268335714" /></a><br /><br />Como a descrição deste blog diz, ele foi criado por uma mulher que não é uma expert na cozinha, mas que adora se aventurar pelo mundo dos temperos. Sou jornalista e adoro inventar moda... Blogs (esse é o terceiro), festas, jantares, confrarias (tenho duas), jogos de futebol, entre outras coisas...<br /><br />Depois de assistir ao filme Julie e Julia, fiquei ainda mais empolgada. Minha ideia é humilde, nem se compara à história do filme. Sei que existem milhares de blogs sobre o tema, mas só quero ter um espaço para compartilhar ideias, receitas e trocar sugestões sobre produtos alimentícios e tudo relacionado à cozinha. <br />Enfim, esse é meu novo projeto de blog.Dani Alves Seadehttp://www.blogger.com/profile/01544595764024561001noreply@blogger.com1