Mais uma do livro que eu comprei: 200 Receitas Fáceis de Fazer
Ingredientes:
1- 50 ml de vinho branco
2- Azeite a vontade
3- 2 colheres de sopa de mostarda em grãos
4- 1 caixinha de creme de leite, ou 125 gramas de creme de leite fresco
5- peito ou coxa de frango - temperei com Chimichuri e sal
(por conta própria, coloquei 3 colheres de sopa de cebola em pó no molho)
Como fazer:
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Refogue o frango em fogo médio até que fique douradinho (Apesar de parecer queimado, não ficou, o gosto estava maraaa)
Retire do fogo e reserve.
Em outra panela, coloque o vinho e cozinhe até reduzir pela metade. Em seguida, junte a mostarda, a sopa de cebola, o azeite e, por último, o creme de leite. Mexa até começar a fazer bolhinhas - desligue imediatamente.
Feito o molho, disponha o frango em refratário e despeje-o por cima.
Para acompanhar, eu escolhi a Pilsen da Eisenbahn, de Santa Catarina. Beem gelada.