Omelete de clara

Depois de muito tempo e muita carne em Buenos Aires, tô de volta.
Feliz Páscoa!
A receita que vou postar hoje eu testei pra minha mãe, que tem colesterol alto e hipertensão. Muito se fala sobre a relação entre o ovo e o colesterol, um dia faz bem, outro faz mal. Então, decidi fazer uma omelete sem a gema - só com claras. E não é que ficou uma delícia?
Os ingredientes que eu utilizei:
2 claras de ovo
peito de peru e queijo picado
pimentão verde e tomate picados
Para temperar: Manjericão e Curry
Na hora de fritar: azeite de oliva

1- Separei as claras e temperei com o manjericão e o curry
2- Piquei os outros ingredientes
3- Aqueci a frigideira e coloquei o azeite de oliva
4- Em seguida, as claras temperadas
5- Na sequência, fui misturando os outros ingredientes até virar uma verdadeira omelete.

Resultado:

A foto tá feia, mas ele ficou gostoso e muito leve. Fica ótimo pra janta.

Pimenta na medida certa, cai bem

No último Natal, fiquei responsável pelos aperitivos e pela sobremesa da ceia. Para cumprir a tarefa, fui ao Mercado Público de Porto Alegre dar uma vasculhada (ADORO!). Além das compras tradicionais, como castanhas, damasco, uva passa, pistache... acabei comprando opções para colocar em canapés – pastinha de berinjela e outra de manjericão com azeite de oliva. Mas a que quero comentar é a geleia de pimenta verde da marca paulista Queensberry.

Foi o maior sucesso (meu marido é um apreciador). Ela mistura o sabor da pimenta verde dedo de moça, com a pimenta jalapeña. Apesar disso, é apimentada e doce na medida certa, perfeita. Combina com canapés, mas fica melhor ainda na carne – experimentamos no porco e na carne vermelha e, tanto faz, fica uma delícia igual... E olha que eu não sou muito fã de misturar doce com salgado.
O melhor de tudo? Estava em promoção: R$ 6,80.
Fica a dica!