Lasanha de Cachorro Quente

Passamos o carnaval em Porto Alegre e organizamos a segunda edição do "Carnaval na Laje" para uns poucos amigos que ficaram pela cidade em chamas. Para facilitar as coisas, fiz molho de cachorro quente com tomate fresquinho e salsicha, comprei condimentos e complementos, pãozinhos e servi para os amigos.
Como eu não tinha certeza do número de pessoas que vinham, acabei fazendo molho a mais (eu diria beeem a mais). Mas acabou sendo uma ótima alternativa para o dia seguinte.
Como tinha massa de lasanha guardada, pensei: vou fazer uma lasanha com recheio de cachorro quente. E está aqui no post o resultado.

Ingredientes:
Massa

Recheio:

Como fazer:

Fazer lasanha é simples, basta usar a criatividade e montar, né...
Fiz o molho de cachorro quente com 4 tomates, cebola, molho de tomate, salsicha.
Pra 'construir', intercalei uma camada de molho, com milho, batata palha e Ruffles, queijo e peito de peru light, com outras de massa. Na última camada acrescentei orégano e queijo ralado pra dourar.
Enrolei o pirex com papel alumínio e deixei no forno, em temperatura média, durante 50 minutos (meu fogão não é dos melhores)

O Resultado: Muito sabor

Mostarda nossa de cada dia

Tem coisa melhor do que se reunir com os amigos para comer e botar conversa fora? Uma das confrarias da qual participo tem exatamente esse propósito. São 12 pessoas que, em cada encontro, se revezam na elaboração de prato principal e sobremesa. Para este ano, a temática é a culinária internacional. A última edição foi alemã e os cozinheiros: Bruno Fajardo e Livia Pinent fizeram, entre outros pratos, diferentes tipos de linguiças, salsichas e mortadelas cozidas. Mas toda essa história é para falar de um tempero que eles levaram para acompanhar a entrada: a mostarda com mel da Hemmes. Eu já tinha experimentado outros produtos da marca mas essa é especialmente maravilhosa. É doce na medida certa, sem perder o gosto bom da mostarda. Pra quem não experimentou, fica a dica. É um ótimo acompanhamento para linguiça e porquinho assado. Dá pra inventar bastante coisas com essa delícia.